Nació en Devoto, provincia de Córdoba,
el 19 de septiembre de 1920. Realizó sus estudios eclesiásticos
en el Seminario Metropolitano de Córdoba, recibiendo la
ordenación sacerdotal el 22 de septiembre de 1945.
En la Arquidiócesis de Córdoba
desempeñó funciones de párroco, Rector del
Seminario y Asesor de Asociaciones de Apostolado laico.
El 4 de septiembre de 1974 fue elegido Obispo
Titular de Aque in Mauretania y Auxiliar de Córdoba,
recibiendo la consagración episcopal el 17 de noviembre
de 1974.
En 1976 la Santa Sede lo designó Administrador
Apostólico de la Diócesis de La Rioja, cumpliendo
dicho oficio hasta su traslado como Obispo de Villa María
el 15 de abril de 1977.
Promovido a Arzobispo de Mendoza el 15 de
octubre de 1979, tomó posesión canónica
el 23 de noviembre del mismo año.
Inició su labor pastoral con la realización
del Congreso Mariano Nacional de 1980. En 1981, fruto de ese
mismo Congreso, el Seminario de Mendoza reabrió sus puertas,
bajo el patronazgo de Nuestra Señora del Rosario.
Bajo el lema "Evangelizarnos para Evangelizar"
en 1984 se celebró el jubileo de la Diócesis.
Terminada la misión jubilar, se inició
la búsqueda de un ideal de Iglesia diocesana.
Nació así el trabajo de una pastoral
planificada. Unido a ello Mons. Rubiolo centró sus esfuerzos
en la organización pastoral de la Diócesis, erigiendo
nuevas parroquias, creando los organismos diocesanos responsables
de las diversas áreas pastorales, y dando lugar al protagonismo
de los laicos, promovido siempre por su Pastor.
Sirvió a la Iglesia como miembro del
Pontificio Consejo para los laicos (1984-1989); del Departamento
de laicos del CELAM (1984-1989); y ocupando distintos cargos
en la Conferencia Episcopal Argentina.
El 25 de marzo de 1996 el Santo Padre aceptó
su renuncia designándolo Arzobispo emérito de
Mendoza.
Para entonces ya había iniciado la misión
de regir la Diócesis de San Rafael como Administrador
Apostólico, cargo que desempeñó hasta la
toma de posesión de su nuevo obispo en mayo de 1997.
Mons. Rubiolo pasó sus últimos
años en la Arquidiócesis de Córdoba, donde
prestó su colaboración en la pastoral familiar.
En la Conferencia Episcopal Argentina se desempeñó
como Presidente de la Comisión Episcopal de Pastoral
Familiar y Miembro de la Comisión Permanente (1996-1999).
Falleció el 9 de Febrero de 2004. Sus
restos descansan en la Iglesia Catedral de Mendoza.
Entre 1983 y 1991, Mons. Rubiolo contó
con la ayuda de su Obispo auxiliar, Mons. Rafael Eleuterio Rey.
Nacido en Mendoza el 18 de abril de 1933, se
ordenó sacerdote el 20 de diciembre de 1958.
Elegido Obispo titular de Ilta y auxiliar de
Mendoza el 5 de mayo de 1983, fue consagrado el 3 de julio de
ese mismo año.
Promovido como Obispo de Zárate-Campana,
tomó posesión canónica el 21 de marzo de
1991.